Après plusieurs jours de bras de fer entre les autorités et les bouchers autour du prix de la viande, un compromis semble désormais trouvé à Labé. Le gouverneur de la région administrative, Boundouka Condé, a approuvé le nouveau tarif proposé par les professionnels du secteur, fixant le kilogramme de viande à 60 000 francs guinéens.
Cette décision intervient à l’issue de plusieurs rencontres visant à trouver un terrain d’entente entre les autorités et les bouchers, dans un contexte marqué par la fermeture de la boucherie centrale et le désaccord autour du prix précédemment fixé à 50 000 francs guinéens.
Selon le gouverneur de Labé, cette nouvelle tarification fait suite à plusieurs échanges avec les représentants des bouchers, qui avaient initialement pris l’engagement de ramener le prix du kilogramme de viande à 50 000 francs guinéens à compter du 1er août 2026.
« Au mois de Ramadan, il y a eu des spéculations sur le prix de la viande, une situation que je n’avais pas bien appréciée. Par l’entremise de l’Inspectrice régionale du commerce, nous avons convoqué les bouchers. Ils sont venus et ont pris un engagement concernant le futur prix de la viande », a expliqué Boundouka Condé.
À l’en croire, cet engagement n’a toutefois pas été respecté, ce qui avait conduit le maire de Labé à ordonner la fermeture de la boucherie centrale jusqu’à nouvel ordre.
« Ils s’étaient engagés à ramener, à partir du 1er août, le prix du kilogramme de viande à 50 000 francs guinéens. C’est cet engagement qu’ils n’ont pas voulu respecter. Je ne peux pas admettre qu’après avoir pris un engagement sur le prix du kilogramme, ils puissent aller au-delà de ce qui avait été convenu », a-t-il déclaré.
Après la fermeture, les bouchers ont engagé de nouvelles discussions avec les autorités communales et préfectorales. Ces échanges ont notamment porté sur les difficultés auxquelles ils sont confrontés dans l’approvisionnement en bétail et sur les coûts liés à leur activité.
« Il ne s’agit pas simplement de leur imposer un prix. Il faut connaître leurs problèmes, comprendre leurs difficultés et essayer de trouver des solutions adaptées », a souligné le gouverneur.
À l’issue de ces pourparlers, les bouchers ont proposé un nouveau tarif de 60 000 francs guinéens le kilogramme, soumis à l’approbation du gouverneur. Ce dernier affirme avoir donné son accord après avoir pris en compte les différentes contraintes évoquées par les professionnels du secteur.
« Au lieu des 50 000 francs guinéens initialement convenus, ils ont proposé un prix de 60 000 francs guinéens et ont demandé mon approbation. Nous avons évoqué plusieurs points », a-t-il précisé.
Le gouverneur rappelle également que les bouchers sont contraints de se déplacer dans différentes préfectures et sous-préfectures pour acheter les bœufs destinés à l’approvisionnement des marchés de Labé. Une situation qui constitue, selon lui, l’un des éléments à prendre en compte dans la détermination du prix.
Désormais, les autorités régionales entendent faire appliquer le nouveau tarif de 60 000 francs guinéens le kilogramme, tout en appelant les bouchers à respecter les engagements pris à l’issue des négociations.
Cette nouvelle tarification vient ainsi clore, du moins pour le moment, plusieurs jours de tensions entre les autorités et les professionnels de la boucherie à Labé. Son application sur le terrain reste toutefois attendue par les consommateurs et les acteurs du secteur.
Depuis Labé, Thierno Sadou Barry pour Guineesource.com.